Kurzbeschreibung
Aus Veganomicon
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Das Mehl in die Gemüsebrühe einrühren, bis es gut vermischt ist, und beiseite stellen.
- 2
Eine Zwiebel in Olivenöl bei mittlerer bis mittlerer Hitze anbraten, bis sie braun ist.
- 3
Gehackte Champignons hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.
- 4
Knoblauch, Thymian, Salbei, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- 5
Den Wein hinzufügen und zum Köcheln bringen.
- 6
Nachdem der Wein köchelt, die Gemüsebrühe und die Mehlmischung hinzufügen.
- 7
Zum Kochen bringen und dabei ständig rühren.
- 8
Es wird sofort eindicken.
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