Chana Masala / Currys Kichererbsen
von QNorapl38
Kurzbeschreibung
Ein einfaches, gesundes Kichererbsengericht. Kaloriendicht, aber voller gesunder Fette, Ballaststoffe und Eiweiß.
Zutaten
für 7 Portionen
Zubereitung
- 1
1. Zwiebel und Paprika in der Hälfte des Öls anbraten, bis die Zwiebel Farbe annimmt (10-15 Minuten).
- 2
2. Knoblauch- und Ingwerpaste herstellen, bei Bedarf Wasser hinzufügen und sanft 5 Minuten anbraten.
- 3
3. Gewürze rösten/mahlen, wenn möglich.
- 4
4. Restliches Öl hinzufügen und die Gewürze 1-2 Minuten bei niedriger Hitze anbraten.
- 5
5. Dose Tomaten hinzufügen und zum Kochen bringen.
- 6
6. 5-10 Minuten köcheln lassen.
- 7
7. Gekochte Kichererbsen hinzufügen, bei Bedarf einen Spritzer Wasser hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen.
- 8
8. Nach Geschmack würzen und den Zitronensaft hinzufügen.
- 9
9. Hitze ausschalten.
- 10
10. Gehackten Koriander hinzufügen.
Tipps
Die meiste Vorbereitung kann während des Kochens erfolgen. Zum Beispiel kann eine Knoblauch-Ingwer-Paste hergestellt werden, während die Zwiebeln kochen.
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Nährwerte pro Portion
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