Kurzbeschreibung
Meine einzige Beschwerde über viele indische Gerichte ist, dass oft grüne Gemüse fehlen, die so viel Farbe und Nährstoffe hinzufügen. Ich toppe dieses Rezept normalerweise mit frischem Babyspinat und/oder Koriander.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Zwiebeln anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- 3
Hitze reduzieren und Knoblauch, Currypulver und Tomatenmark hinzufügen.
- 4
Umrühren und etwa 2 Minuten köcheln lassen.
- 5
Kichererbsen, Flüssigkeit, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
- 6
5–6 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
- 7
Nach Geschmack roten Pfeffer hinzufügen.
- 8
Margarine hinzufügen und umrühren, bis sie schmilzt.
- 9
Umrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Erbsen weich sind und das Gericht heiß ist.
- 10
Spinat oder Koriander unterrühren, falls verwendet.
- 11
Über Reis servieren oder pur für eine kohlenhydratarme Mahlzeit.
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Curry-Kichererbsen
Nährwerte pro Portion
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