Kichererbsen mit verschiedenen Gewürzen. Auch bekannt als Chana Masala oder Chole im Punjabi-Stil. Vegetarisch. Schnell und einfach zuzubereiten.
für 2 Portionen
Kichererbsen abtropfen und abspülen.
Tomate pürieren und beiseite stellen.
In einer mittelgroßen Pfanne Rapsöl erhitzen.
Hing, Kreuzkümmelsamen und Besan hinzufügen und kurz anrösten.
Tomatenpüree, Ingwerpaste, grüne Chili, Kurkuma, Chilipulver und Korianderpulver hinzufügen und gut umrühren.
Kichererbsen und Salz hinzufügen, dann Wasser hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
Einige Kichererbsen mit einem Löffel zerdrücken und Garam Masala hinzufügen.
Optional mit Tomatenscheiben und Koriander garnieren.
Ein indisches Gericht, das die Aromen verschiedener Gewürze und Kichererbsen vereint.
Meine einzige Beschwerde über viele indische Gerichte ist, dass oft grüne Gemüse fehlen, die so viel Farbe und Nährstoffe hinzufügen. Ich toppe dieses Rezept normalerweise mit frischem Babyspinat und/oder Koriander.
Hauptgericht, würzige Chole zu Bhature oder Naan.
Ich habe das viele Male gemacht. Liebe Manjulas Küche. Danke, dass du es hier mit allen Nährwertinformationen eingetragen hast.
Anstelle von frischem Tomatenpüree habe ich eine Dose geröstete gewürfelte Tomaten verwendet. Habe eine Paprika und Frühlingszwiebeln hinzugefügt. Ich hatte kein Hing oder Besan oder Garam Masala, abe...
Sehr empfehlenswert, Manjulas Küche für großartige indische Rezepte, präsentiert von einer charmanten Gastgeberin.
Mein Favorit!
Lecker