Name: Chana/Punjabi Chole
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: Chana Masala - 2 TL; Kochöl - 2 TL; Kreuzkümmelpulver - 1 TL; Kreuzkümmelsamen - 1/2 TL; Ingwer (gerieben) - 1/2 Stück; Zwiebel (fein gehackt) - 1 Stück; Kichererbsen (Kabuli Chana) - 1 Tasse; Korianderpulver - 1 TL; Trockenmangopulver - 2 TL; Knoblauch (gerieben) - 2 Zehen; Rotes Chilipulver - 2 TL; Salz nach Geschmack; Teebeutel - 1 Stück; Kurkuma - 1/4 TL; kleine Kartoffeln - 3 Stück

1

Kichererbsen mit dem Teebeutel 3 Mal pfeifen im Schnellkochtopf garen, bis sie weich sind.

2

Abtropfen lassen und beiseite stellen.

3

Teebeutel entfernen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Kreuzkümmelsamen hinzufügen.

4

Wenn die Samen knistern, Zwiebel, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis die Zwiebel goldbraun ist.

5

Chana Masala, rotes Chilipulver, Mangopulver, Kurkuma, Korianderpulver, Kreuzkümmelpulver und Salz hinzufügen und eine weitere Minute anbraten.

6

Kichererbsen und 1 Tasse Wasser hinzufügen und gut vermischen. 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.

7

Kartoffeln in der Mikrowelle oder auf dem Herd 10 Minuten kochen.

8

Schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne etwas Öl hinzufügen und die Kartoffeln leicht anbraten.

9

Diese Kartoffeln zur Mischung hinzufügen und nach Geschmack Koriander hinzufügen.

Chana/Punjabi Chole

Zutaten

Zubereitung

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