Cheddar-Brötchen

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 230 °C vorheizen.

2. 2

   In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz (falls verwendet) sieben.

3. 3

   In einer Küchenmaschine (oder mit einem Teigmischer) zusammen mit der Butter verarbeiten, bis die Mischung grobkörnig ist.

4. 4

   Den Käse hinzufügen und vermengen.

5. 5

   Die Buttermilch hinzufügen, bis der Teig zusammenkommt.

6. 6

   Nicht zu lange kneten!

7. 7

   Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und auf eine Dicke von 1,25 cm ausrollen.

8. 8

   Mit einem Ausstecher 8 bis 12 Brötchen ausstechen.

9. 9

   Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

10. 10

    12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

11. 11

    Den Ofen während des Backens nicht öffnen!