Leichte und käsige Quiche
für 6 Portionen
Spinat abtropfen lassen und abtupfen, um das meiste Wasser zu entfernen.
Eine beschichtete Pfanne mit Kochspray besprühen.
Bei niedriger Hitze gehackten Knoblauch und Spinat einige Minuten anbraten, um den Knoblauch leicht zu garen und Wasser aus dem Spinat zu entfernen.
Leicht abkühlen lassen und gleichmäßig auf dem Boden einer besprühten tiefen Tortenform verteilen.
In einem Mixer die restlichen Zutaten außer 2 Unzen Käse und dem Paniermehl vermengen.
Ohne Deckel 3-5 Minuten mixen, um Luft einzuarbeiten.
Vorsichtig über den Spinat gießen.
Den reservierten Käse und das Paniermehl vermischen.
Über die Eimischung streuen.
Unbedeckt 35 Minuten bei 190 °C backen oder bis ein Messer sauber aus der Mitte herauskommt.
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Ideal für Buffets, diese Lasagne ist leichter als die meisten, aber dennoch käsig und köstlich.
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