Cheese Steak Kartoffelschalen

Name: Cheese Steak Kartoffelschalen
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 mittelgroße grüne Paprika; 74.0 g rote, süße Paprika, roh; 74.0 g rote, süße Paprika, roh; 2 große gelbe Paprika (3-3/4" lang, 3" Durchmesser); 150 g süße, rohe Zwiebel; 275 g Rindfleischaufschnitt (Roastbeef); 125 g Sargento klassische Mozzarella, gerieben; 7 Scheiben Provolone-Käse (1 oz); 5.0 Teelöffel Olivenöl; 828.0 g plain gebackene Russet-Kartoffel

von vxR5422

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Kochzeit90 Min

Portionen6

Vorspeisen / Suppen / Salate

Kurzbeschreibung

Snack oder Mahlzeit

Zutaten

für 6 Portionen

1 mittelgroße grüne Paprika
74.0 g rote, süße Paprika, roh
74.0 g rote, süße Paprika, roh
2 große gelbe Paprika (3-3/4" lang, 3" Durchmesser)
150 g süße, rohe Zwiebel
275 g Rindfleischaufschnitt (Roastbeef)
125 g Sargento klassische Mozzarella, gerieben
7 Scheiben Provolone-Käse (1 oz)
5.0 Teelöffel Olivenöl
828.0 g plain gebackene Russet-Kartoffel

Zubereitung

1
Die Kartoffeln waschen, trocknen und mit Olivenöl und koscherem Salz einreiben, bei 400°F 1 Stunde backen. Zwiebel und Paprika schneiden und in Olivenöl anbraten, das Fleisch in Streifen schneiden und zu den Gemüse geben. Wenn die Kartoffeln abgekühlt sind, halbieren und etwas von der Innenseite aushöhlen, um Platz für Gemüse und Fleisch zu schaffen.