Name: Cheeseburger-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 125 g Bob's Red Mill Mandelmehl/-mehl (1/4 Tasse sind 28 g); 8 Portionen Bob's Red Mill Vollkorn-Leinsamenmehl, 2 EL.; 5 g Backpulver; 1 Prise Salz; 0,25 TL schwarzer Pfeffer; 2 große frische Eier, ganz, roh; 60 g Sauerrahm; 450 g Rinderhackfleisch 80/20; 5 g Tony Chachere's Cajun-Gewürz; 20 g Lea & Perrins Worcestershire-Sauce; 2 Portionen Sargento Colby-Jack-Käse-Sticks

1

Rinderhackfleisch mit Gewürzen und Worcestershire-Sauce würzen und dann garen.

2

In einer Schüssel Mehl, Leinsamen, Backpulver, Salz und Pfeffer vermengen, dann Eier und Sauerrahm hinzufügen und zu einem Teig vermischen.

3

Eine Muffinform mit Muffinförmchen auslegen, um das Ankleben des Teigs zu verhindern, und den Teig gleichmäßig auf 8 Portionen in der Muffinform verteilen.

4

Mit einem Esslöffel eine Vertiefung für das Fleisch in jede Muffinform machen und das Fleisch hinzufügen.

5

15 bis 20 Minuten bei 200 °C backen.

6

Herausnehmen und Käse auf jeden Muffin legen, dann für 2 bis 3 Minuten zurück in den Ofen geben.

Cheeseburger-Muffins

Zutaten

Zubereitung

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Nährwerte pro Portion

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