Kurzbeschreibung
Ein aufgepepptes Rezept von Hungry Girl.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Ein Muffinblech für 12 Muffins mit Folienbackformen auslegen.
- 3
In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse, Ei-Ersatz, Süßstoff und Vanilleextrakt vermengen.
- 4
Mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit glatt schlagen.
- 5
In einer großen Schüssel die Teigmischung mit Soda glatt rühren.
- 6
Die Teigmischung gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen verteilen.
- 7
Die Mischung mit dem Rücken eines Löffels glatt streichen.
- 8
Die Frischkäsemischung gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.
- 9
Mit Schokoladenstückchen bestreuen.
- 10
Backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Cupcakes gesteckt wird, größtenteils sauber herauskommt, 24-26 Minuten. (Sicherstellen, dass die Schokoladenschicht durchgebacken ist.) Vollständig abkühlen lassen.
- 11
Genießen. (Rest im Kühlschrank aufbewahren.)
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