Leicht und fluffig.
für 12 Portionen
Den Ofen auf 450 °F vorheizen.
Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel sieben.
Backfett hinzufügen und mit einer Gabel einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
Milch hinzufügen und nur so lange mischen, bis alles vermengt ist (nicht übermixen).
Teig auf einer flachen Fläche ausrollen und in 3" Kreise schneiden.
Kreise auf ein Backblech legen und in den heißen Ofen stellen.
8 bis 10 Minuten backen.
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Deutsches Früchtebrot, gesünder gemacht durch den Austausch von Apfelmus für die Hälfte der Butter und die Verwendung von Vollkornmehl.
