für 12 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer mittelgroßen Schüssel Haferflocken, Backpulver, Mehl und Chiasamen verquirlen.
Beiseite stellen.
In der Schüssel eines elektrischen Mixers Butter mit Zucker cremig schlagen.
Erdnussbutter, Ei-Ersatz und Vanille hinzufügen.
Langsam die Haferflocken-Mischung unterrühren.
Schokoladenstückchen unterrühren.
Esslöffelweise Teig auf das Backblech setzen.
Teig mit den Händen zu Kugeln formen, da der Teig krümelig sein wird.
12 Minuten backen.
Abkühlen lassen.
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