für 4 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Das Chick'n-Cutlet vorsichtig in der Mitte durchschneiden.
Den vegetarischen Schinken an die Form des Cutlets anpassen und auf die untere Hälfte legen.
Käse oder Käseersatz auf den Schinken streuen und mit der anderen Hälfte des Cutlets abdecken.
Im Kühlschrank aufbewahren, während die Panade vorbereitet wird.
Mehl, Salz und Pfeffer vermischen und alle anderen Panade-Zutaten (Panko, Thymian, Knoblauch, geschmolzene Butter) hinzufügen.
Zwei Eier in einer separaten Schüssel verquirlen und das Cutlet darin wenden, dann mit der Panade bestreichen.
In eine gefettete Auflaufform legen und ca. 30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
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Man wird denken, man speist auf einer verglasten Veranda mit dem Colonel als Gastgeber, wenn man in dieses Pfannenbrathähnchen beißt.
Köstlich, Low Carb!!!
