Kurzbeschreibung
Leckere costa-ricanische Spezialität
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Es gibt verschiedene Zubereitungsarten, aber meine Methode ist, alles von Grund auf neu zu machen.
- 2
Zuerst die Bohnen zubereiten.
- 3
Über Nacht einweichen für beste Ergebnisse oder 30 Minuten in heißem Wasser, wenn es schneller gehen muss.
- 4
Eine Tasse Bohnen mit 6 Tassen Wasser kochen.
- 5
Ich gebe gerne Zwiebeln, Knoblauch und Koriander zu den Bohnen, während sie kochen.
- 6
Die Bohnen benötigen etwa 1 Stunde zum Kochen. Als nächstes Pico de Gallo zubereiten: Tomaten, Zwiebeln, Koriander, Knoblauch, Salz und Pfeffer nach Geschmack hacken. Ich verwende gerne eine Viertel Avocado oben drauf zum Mischen.
- 7
Beginnen Sie mit einer Schicht Reis am Boden, dann rote Bohnen, schwarze Bohnen, Chicharrones, Pico de Gallo und Avocado. Mit Chips genießen.
Tipps
Beginnen Sie am Vortag mit den Bohnen, indem Sie sie einweichen.
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Nährwerte pro Portion
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