Name: Chile Verde
Prep time: 40 min
Cook time: 360 min
Total time: 400 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: Slow Cooker; 900 g Rinderbrust; 3 ganze grüne Paprika; 1 ganze gelbe Paprika; 2 Jalapeños; 2 Tomatillos; 4 EL frischer Koriander; 250 g gehackte grüne Zwiebeln; 4 weiße oder rote Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 2 EL gewürztes Salz; 2 EL Knoblauchpulver; 2 EL Pfeffer; 700 g gehackte Kartoffeln (optional); Mit Tortillas servieren (optional)

1

Alle Paprika und Tomatillos 10 Minuten in einem Topf kochen, bis sie weich sind.

2

Rinderbrust in 2,5 cm große Stücke schneiden (oder kleiner) und mit Knoblauchpulver und Pfeffer auf dem Herd garen.

3

Knoblauchzehen und Salz sowie alles im Topf gut pürieren.

4

Alle Zwiebeln und Koriander schneiden und in den Slow Cooker geben.

5

Die pürierten Zutaten in den Slow Cooker geben. (Optional) Kartoffeln hinzufügen. Rindfleisch in den Slow Cooker geben und 4-6 Stunden auf hoher Stufe garen, bis das Rindfleisch zart ist.

6

Mein Mann mag Käse oben drauf. (Optional) Ich erlaube mir, 1 Tortilla zu diesem Gericht zu essen und danach ein volles Glas Wasser zu trinken! ;)

Chile Verde

Zutaten

Zubereitung

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Nährwerte pro Portion

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