Das ist wirklich gut. Salsa oben drauf ist köstlich!
für 8 Portionen
Brösel, Zwiebel und Knoblauch in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis sie braun sind, dabei umrühren.
Die Bröselmischung, Kreuzkümmel und die nächsten 5 Zutaten in einer Schüssel vermengen.
Gut umrühren und beiseite stellen.
Die Hälfte der grünen Chilis in einer 11 x 7 Zoll großen Auflaufform anordnen; die Hälfte des Käses darauflegen.
Löffelweise die Bohnenmischung auf den Käse geben und sanft verteilen, dabei einen Rand von 1/4 Zoll um den Rand der Form lassen; mit Mais belegen.
Die restlichen Chili-Streifen über den Mais legen; mit dem restlichen Käse belegen.
Beiseite stellen.
Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen; nach und nach Milch und scharfe Soße hinzufügen und mit einem Schneebesen gut vermengen.
Eier und Eiweiße unterrühren; über den Auflauf gießen.
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Bei 350 °F 1 Stunde und 5 Minuten backen oder bis es fest ist; 5 Minuten ruhen lassen.
Dieser einfach zuzubereitende Auflauf ist eine schmackhafte Abwandlung von Enchiladas.
Das ist ein Familienfavorit!
