für 12 Portionen
Bohnen 6–8 Stunden in kaltem Wasser einweichen.
Abtropfen und abspülen.
8 Tassen Wasser zu den Bohnen hinzufügen und 4 Stunden auf niedriger Stufe kochen.
Zwiebel und Poblano-Pfeffer würfeln, in Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten.
Tomate waschen und würfeln.
Bohnen sind noch etwas hart, Tomatenmark, Gewürze, angebratene Zwiebel, Pfeffer, Tomaten und zerdrückten Knoblauch hinzufügen.
Umrühren.
Slow Cooker auf hohe Hitze stellen und 2 Stunden oder bis die Bohnen zart sind, kochen.
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Dieses vegetarische Chili kann auf dem Herd oder in einem Slow Cooker zubereitet werden.
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