für 18 Portionen
Hühnchen in einem großen Topf mit kochendem Wasser garen. Abgießen und zurück in den Topf geben. Zwiebeln, Sellerie und Paprika hinzufügen.
Ohne Öl anbraten, bis die Zwiebeln weich sind. Knoblauch, Tomaten und Gewürze hinzufügen. Zum Köcheln bringen.
Bohnen und Mais hinzufügen.
Wieder zum Köcheln bringen.
Tomatenmark hinzufügen, falls erforderlich, um die Konsistenz zu verdicken.
30 Minuten kochen.
Ergibt 18 Portionen à 1 Tasse.
Lässt sich gut einfrieren.
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