Chili Slaw
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Zubereitung5 Min
Bison-Chili mit Regenbogen-Slaw.
für 20 Portionen
In einer 16-Zoll-Pfanne mit Deckel das Fleisch zusammen mit allen Gewürzen, Sriracha und Knoblauch bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten.
Sobald etwa 1/3 des Fleisches braun ist, Pico und gewürfelte Tomaten hinzufügen und 5 Minuten kochen.
2 Tüten Regenbogen-Slaw auf die Mischung geben, Deckel auf den Slaw-Haufen legen und auf mittlere Hitze reduzieren.
Sobald der Slaw verwelkt ist (der Deckel wird die Pfanne erreichen, ca. 10 Minuten), umrühren und weitere 10 Minuten ohne Deckel bei mittlerer bis hoher Hitze reduzieren.
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