Diese Suppe wurde als schnelles und gesundes veganes Mittagessen zubereitet. Tofu-Blattknoten oder Yuba-Knoten sind in asiatischen oder chinesischen Lebensmittelgeschäften erhältlich.
für 4 Portionen
Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln und Karotten anbraten, bis sie weich werden.
Den Kohl hinzufügen und weitere 5 Minuten garen.
Gemüsebrühe-Paste, Chiliflocken oder ganze Chili und Miso-Paste hinzufügen und einrühren.
Mit kochendem Wasser übergießen, die Tofu-Knoten und Sojasauce hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
Die Enoki-Pilze und Frühlingszwiebeln hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
In große Schalen mit Brühe schöpfen und heiß servieren.
Verwenden Sie jede Kombination aus frischem Gemüse und Pilzen mit Kohl. Passen Sie die Schärfe nach Geschmack an oder verwenden Sie frisch geschnittene Jalapeños.
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Dieses asiatisch inspirierte Nudelgericht ist so gut und so schnell zuzubereiten und kann heiß oder kalt serviert werden. Fügen Sie etwas Tofu für eine weitere gesunde Option hinzu.
Auf der Suche nach einem einfachen Curry, das geschmackvoll, aber nicht zu scharf ist? Dieser herzhafte Eintopf erfüllt die Anforderungen.
