Chinesisches gedämpftes Ei mit Meeresfrüchten
Noch keine Bewertungen
Zubereitung5 Min
Dieses Rezept bringt die zarteste Textur von Eiern zur Geltung.
für 2 Portionen
In einer mittelgroßen Schüssel die Eier vorsichtig verquirlen, während langsam Wasser, Wein und Sojasauce hinzugefügt werden.
Die Pilze und Meeresfrüchte gleichmäßig auf zwei kleine Teetassen verteilen.
Die Eimischung in jede Tasse gießen, bis sie gefüllt ist.
Etwa 2,5 cm Wasser in einem Dampfgarer oder einem Topf zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und die Tassen in den Dampfgarer stellen.
Abdecken und 12 Minuten dämpfen, bis das Ei fest, aber weich und seidig wie Tofu ist.
Jede Tasse mit einem Zweig Petersilie garnieren und servieren.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Ein chinesisches Takeout-Liebling, mit einem Bruchteil des Salzes und Fettes.
