Nach dem Essen von etwas mittelmäßigem chinesischen Essen habe ich beschlossen, meine eigene Version von Hähnchen Chow Mein zu machen. Dieses Rezept ist voller Geschmack und enthält alles, AUSSER die Nudeln. Bitte fügen Sie nach Belieben Reis oder Nudeln hinzu.
für 6 Portionen
Alle Gemüse und Hähnchen vorbereiten. Hähnchen mit Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch und 1/4 der Hühnerbrühe anbraten. Beiseite stellen. Karotten in die Pfanne geben und mit 1/2 Tasse Hühnerbrühe einige Minuten köcheln lassen, bis sie nur leicht weich sind. Sellerie, Wasserkastanien, Bok Choy-Stiele und Zuckerschoten hinzufügen. Abdecken und 2 Minuten köcheln/ dämpfen (gelegentlich umrühren), Zucchini-Scheiben, Bok Choy-Blätter und Sojasprossen, gekochtes Hähnchen, restliche Hühnerbrühe und Sojasauce hinzufügen, abdecken und die Hitze erhöhen. In einem Glas die Maisstärke mit 250 Gramm kaltem Wasser vermischen, gut verrühren. In die Pfanne gießen. Zum Kochen bringen und die Sauce wird eindicken. Über Reis oder Nudeln servieren (nicht in der Kalorienanzahl enthalten), ergibt 6 großzügige Portionen.
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Dieses Sesam-Hähnchen-Rezept ist eine schlankere und gesündere Version des Sesam-Hähnchens von PF Chang's und anderen chinesischen Restaurants.
Ich liebe es, dies zu essen, wenn ich Lust auf chinesisches Essen habe, aber nicht all die zusätzlichen Kalorien möchte.
