Chinesisches Rindfleisch-Paprika-Steak
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Zubereitung15 Min
Ein wirklich gutes und einfaches Rezept für chinesisches Paprika-Steak!
für 4 Portionen
Das Steak in 1,25 cm dicke Scheiben quer zur Faser schneiden.
Sojasauce, Equal Süßstoff, Maisstärke und Ingwer in einer Schüssel verquirlen, bis der Equal aufgelöst ist und die Mischung glatt ist.
Die Steakstücke in die Marinade geben und umrühren, bis sie gut bedeckt sind.
1 Esslöffel Olivenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und 1/3 der Steakstreifen in das heiße Öl geben.
Kochen und rühren, bis das Rindfleisch gut gebräunt ist, etwa 3 Minuten, und das Rindfleisch aus dem Wok in eine Schüssel geben.
Zweimal wiederholen mit dem restlichen Rindfleisch und das gekochte Rindfleisch beiseitelegen.
Das gesamte gekochte Rindfleisch zurück in den heißen Wok geben und die Zwiebel hinzufügen.
Das Rindfleisch und die Zwiebel vermengen, bis die Zwiebel zu weich wird, etwa 2 Minuten, dann die Paprika hinzufügen.
Die Mischung kochen und rühren, bis die Paprika leuchtend grün geworden ist (oder welche Farbe auch immer gewählt wurde) und anfängt zart zu werden, etwa 2 Minuten, alles vermengen und servieren.
Über einer Tasse Reis oder sogar Ramen-Nudeln servieren.
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vom Harvard Health Institute
