Chinesisches Tomaten-Ei-Gericht
von MarieX888
Kurzbeschreibung
Traditionelles chinesisches Tomaten-Ei-Rührei
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Eier schlagen, die Milch und 1 TL Sojasauce hinzufügen und gut vermischen.
- 2
Beiseite stellen.
- 3
1 EL Öl in einen Wok geben und erhitzen.
- 4
Tomaten in den Wok geben und etwa 5 Minuten rühren, bis sie weich sind und eine breiige Sauce entsteht.
- 5
Den TL Zucker hinzufügen und umrühren.
- 6
Den TL Sojasauce hinzufügen.
- 7
Vom Wok nehmen und in eine Schüssel umfüllen.
- 8
Ein weiteres EL Öl in den Wok geben und die Frühlingszwiebeln 30 Sekunden anbraten.
- 9
Eier bei mittlerer bis hoher Hitze hinzufügen, gelegentlich umrühren, um das gerinnende Ei vom Boden des Woks zu lösen.
- 10
Wenn die Eier eine weiche, feuchte Konsistenz erreichen, die Tomaten darüber geben und in die Eier einarbeiten, bis das Ei fest wird und die Tomatensauce gleichmäßig das Ei umhüllt.
- 11
Mit Reis und ein paar anderen Rührgerichten wie Rührbrokkoli und Blumenkohl servieren.
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Nährwerte pro Portion
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