für 4 Portionen
Die Eier in einer Schüssel mit Hackfleisch und Frühlingszwiebel verquirlen.
Fischsauce, Wasser und Austernsauce zur Eimischung hinzufügen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
Wenn es heiß ist, die Eimischung hinzufügen und braten, bis sie goldbraun und knusprig ist.
Das warme Reisgericht mit dem Omelette toppen.
Mit Tomatenscheiben garnieren.
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Putenhackfleisch kann anstelle von Schweinehackfleisch verwendet werden, um die Kalorien zu reduzieren.
