Chiparusi (Gefüllte Paprika)

Zubereitung

1. 1

   Zuerst Buchweizen oder Reis kochen und abkühlen lassen.

2. 2

   Dann die Karotten reiben und mit 1,5 Esslöffeln Olivenöl etwa 5 Minuten anbraten, 3 Zehen Knoblauch hinzufügen und dann das Hackfleisch hinzufügen und weitere 10 Minuten braten.

3. 3

   Dann Meersalz, schwarzen Pfeffer, etwas Petersilie und Zitronensaft hinzufügen.

4. 4

   3 Paprika nehmen, mit einem Löffel die Samen entfernen und die Paprika mit der Fleisch- und Karottenmischung füllen.

5. 5

   Dann etwa eine Tasse Wasser in eine Pfanne geben, die Tomatensauce hinzufügen und die gefüllten Paprika hineinlegen und etwa 50 bis 60 Minuten kochen.

6. 6

   Kann mit etwas Naturjoghurt oder Sauerrahm serviert werden.