Rauchig und scharf, aber nicht zu scharf.
für 16 Portionen
Die Bohnen allein kochen.
Die Flüssigkeit aufbewahren.
In einer großen Pfanne das Putenhackfleisch (mit Salz) und die gehackten Zwiebeln (groß geschnitten) anbraten, bis die Zwiebeln weich werden.
Das Taco-Gewürz, die Dosentomaten und das Chilipulver hinzufügen.
Alles gut vermengen und die Chipolte-Pfeffer hinzufügen, die mit einer Schere geschnitten werden.
Etwa 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen und dann in die Pfanne mit den schwarzen Bohnen und der Flüssigkeit geben.
Nach Geschmack die Schärfe der Chipolte anpassen.
Eine halbe Stunde bei niedriger Hitze köcheln lassen.
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Kürbis fügt Geschmack, Ballaststoffe und Vitamin A hinzu!
Drei Zutaten, 10 Minuten und das Abendessen ist fertig!
