Kurzbeschreibung
Ich habe dies auf SkinnyChef.com gefunden~~Sommer BBQ, hier kommen wir! Orange ist der perfekte Sommergeschmack und das Vitamin C schützt die Haut beim Grillen in der Sonne.
Zutaten
für 5 Portionen
Zubereitung
- 1
Mit einem scharfen Messer die Rücken der Garnelen aufschneiden und die Darmvene entfernen, die Schale jedoch dranlassen.
- 2
Die Garnelen abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
- 3
In einer großen Schüssel die Garnelen, Orangenschale, -saft, Orangenscheiben, Öl und Wein vermengen.
- 4
3 TL der Chilipaste hinzufügen.
- 5
Abdecken und 1–2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
- 6
In einem Mixer oder Mini-Hacker die Mayonnaise, den Joghurt, die Limettenschale und -saft, 2 TL der Chilipaste, Knoblauch, Zucker und Salz nach Geschmack vermengen.
- 7
Bis zur gewünschten Konsistenz pürieren.
- 8
Auf einem vorgeheizten Herdgrill oder Grill im Freien die Garnelen und Orangenscheiben verteilen.
- 9
Die Garnelen grillen, bis sie in der Mitte nicht mehr durchsichtig sind, etwa 3–4 Minuten insgesamt.
- 10
Die Garnelen auf einen Teller legen und die Orangenscheiben weiter grillen, bis die Schale weich ist (etwa 2 Minuten mehr).
- 11
Die Garnelen auf den Orangenscheiben mit der würzigen Mayonnaise servieren.
- 12
Eine kleine Schüssel für die Garnelenschalen bereitstellen.
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Nährwerte pro Portion
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