Chips gebacken, je 1/4 einer kleinen weißen Maistortilla (Taco-Größe), Pam-Spray
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Zubereitung5 Min
Gebackene Chips aus übrig gebliebenen kleinen weißen Maistortillas (mit Pam Buttergeschmack-Sprays)
für 8 Portionen
Ofen auf 200 °C vorheizen; Tortillas auf ein Back-/Plätzchenblech legen, 1 Sekunde Spray Pam auf die Oberseite sprühen, dann Gewürze nach Geschmack bestreuen, dann in Viertel brechen und die geölte/gewürzte Seite der Chips nach unten auf das Backblech legen, 1/4 Zoll auseinander (damit sie nicht matschig werden). Machen Sie einen weiteren 1-Sekunden-Pam-Spray auf die Unterseite/2. Seite, würzen Sie die 2. Seite nach Geschmack, backen Sie auf dem Backblech 8-12 Minuten; nach 8 Minuten überprüfen und backen, bis die gewünschte Knusprigkeit erreicht ist; überlegen Sie, das Blech zu drehen, übertragen Sie auf ein Kühlregal, um das Garen zu stoppen, hilft, knusprig zu bleiben. Hinweis: Jede Tortilla ergibt 4 Chips.
Die Tortillas können mit einem Messer oder Pizzaschneider in Viertel geschnitten oder einfach genommen, gefaltet und dann in Viertel gefaltet werden.
Wenn gefaltet, brechen die Tortillas leicht mit einer rustikalen Kante.
Verwenden Sie ein Messer oder einen Pizzaschneider für eine gerade Kante.
Diese halten sich gut in luftdichten Behältern für ein paar Tage/Woche oder so... Ich bevorzuge sie, wenn sie auf beiden Seiten stark gewürzt sind und verwende Pam Butter-Spray (anstatt mit Ölen zu sprühen) - ich denke an sie als voll beladen, und das ist ein Teil meiner Lieblingssnacks geworden. Wenn ich sie mache, mache ich 4 Bleche und bekomme 96 Chips. Ich lege 6 Tortillas auf übergroße Backbleche = 24 Chips pro Blech. Die Chips, die in den Behältern gezeigt werden, sind 96 Chips von 4 Blechen. Ich habe mit meinem Ofen, der Zeit und dem Drehen des Blechs experimentiert... Unterkochen macht sie zäh/hart; Überkochen macht sie zu braun und krümelig. Ich habe die Chips auf verschiedene Arten gekocht; auf Backpapier, erhöht auf einem Drahtgestell über dem Blech - mochte die Textur nicht und lege sie direkt auf die Bleche... es lohnt sich, zu experimentieren, um die Textur/Gargrad zu finden, die man bevorzugt.
Diese mundgerechten Tacos sind immer ein Hit in unserem Haus! Haben Sie Spaß mit diesem Rezept; versuchen Sie, gehackte Schnittlauch, Avocado, verschiedene Bohnensorten oder rote Zwiebeln hinzuzufügen.
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Wenn Sie glutenfrei sind wie ich, wissen Sie, wie schwer es ist, ein Rezept für glutenfreie Tortillas zu finden, die sich biegen, ohne zu brechen; die groß genug sind, um tatsächlich etwas einzuwickeln; und die wie Mehltortillas schmecken! Hier ist es!
Mein Dip hat all den Geschmack des Originals, ist aber viel leichter. Ich esse diesen "Dip" lieber mit einer Gabel oder rohem Gemüse.