für 2 Portionen
Wasser zum Scaldieren des Tofus zum Kochen bringen.
Wasser vom Tofu abtropfen lassen.
Austernsauce und helle Sojasauce auf den Tofu geben.
Beiseite stellen.
Schalotten in Scheiben schneiden.
Bei niedriger Hitze die geschnittenen Schalotten mit 15 g Öl goldbraun braten.
Über den Tofu gießen.
Optional: Gehackte Frühlingszwiebeln und Koriander als Garnitur hinzufügen.
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