Christis Schweine-Gemüsesuppe

Name: Christis Schweine-Gemüsesuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g gekochtes Schweinefleisch, Mittelstück; 3 kleine Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 3 mittelgroße Bio-Möhren, gehackt; 30 g gehackte Zwiebel; 250 g gehackter Kohl; 125 g gewürfelte grüne Paprika; 475 g Hühnerbrühe (fettarm); 350 g 100% Apfelsaft

von xX2812

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Zubereitung20 Min

Kochzeit30 Min

Portionen4

Suppe Vorspeisen / Suppen / Salate

Kurzbeschreibung

Dies war eine Kreation, die ich heute Abend einfach zusammengeworfen habe, und ich war angenehm überrascht, wie gut und sättigend sie war!

Zutaten

für 4 Portionen

100 g gekochtes Schweinefleisch, Mittelstück
3 kleine Kartoffeln, geschält und gewürfelt
3 mittelgroße Bio-Möhren, gehackt
30 g gehackte Zwiebel
250 g gehackter Kohl
125 g gewürfelte grüne Paprika
475 g Hühnerbrühe (fettarm)
350 g 100% Apfelsaft

Zubereitung

1
Alles in eine große Teflonpfanne geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Kartoffeln weich sind, dabei regelmäßig die Flüssigkeit überprüfen.
2
Wenn die Flüssigkeit verdampft, 1 Tasse Hühnerbrühe/Wasser-Mischung hinzufügen.