Chunky Rainbow Salsa für Chips!
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Zubereitung15 Min
Dies ist wie eine Salsa ohne Tomaten. Sehr gesund, geschmackvoll und würzig!
für 12 Portionen
Die rote Zwiebel, die grüne Paprika und die Zucchini in kleine Würfel schneiden (ähnlich groß wie chunky Salsa) und in eine mittelgroße Schüssel oder einen Plastikbehälter mit Deckel geben.
Die schwarzen Bohnen und Kidneybohnen in Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist.
Es kann hilfreich sein, ein Spaghetti-Sieb zu verwenden.
Die Bohnen vorsichtig unter das gehackte Gemüse heben.
Den Saft von 3 Limetten in eine separate Schüssel pressen, um sicherzustellen, dass keine Kerne hineinfallen.
Den Limettensaft und den getrockneten Koriander zum Gemüsesalat hinzufügen.
Alle Zutaten vorsichtig vermengen.
Mit "Baked Tostitos Scoops" Chips bei Partys servieren.
Dieser Chip-Salat ist knusprig, frisch und voller mexikanischer Aromen! (Kalorien für Tostitos-Chips sind hier nicht enthalten.)
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Mein Dip hat all den Geschmack des Originals, ist aber viel leichter. Ich esse diesen "Dip" lieber mit einer Gabel oder rohem Gemüse.
