Cindys köstliche Eierdrop-Suppe
Noch keine Bewertungen
Zubereitung5 Min
Mit Avocado servieren, sehr lecker.
für 4 Portionen
Wasser zum Kochen bringen, Hühnerbrühe hinzufügen.
2–3 Minuten kochen, dann auf mittlere Hitze reduzieren.
Kohl, Frühlingszwiebel und Koriander in die kochende Brühe geben.
5 Minuten kochen lassen und dann auf eine langsame Rollung reduzieren.
Eier trennen und die Eigelbe sofort hinzufügen. (Eiklar nicht verquirlen, sonst gibt es Schaum).
Sobald die Eigelbe etwa 5 Minuten gekocht haben, die Eiklar langsam in einem Strang unter Rühren der Brühe hinzufügen.
Etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Mit Avocado oder chinesischen gebratenen Nudeln und etwas Sojasauce servieren. Viel Spaß! Man kann auch natriumarme Brühe verwenden, besonders wenn man Sojasauce beim Servieren hinzufügen möchte.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Für alle Kohl-Liebhaber - das könnte die Suppe für Sie sein.
Diese süße und würzige Suppe ist ein Grundnahrungsmittel des thailändischen Takeouts. Chef Meg hat sie für einen Bruchteil der Kosten und des Natriums nachgekocht!
