Clean Eating Blaubeer-Muffins
für 12 Portionen
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
Die Muffinform mit EVOO einfetten.
In einer kleinen Schüssel die Haferflocken und den Orangensaft vermengen.
Beiseite stellen.
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Backpulver gründlich vermengen.
Das Öl und das Ei gründlich einrühren.
Die Haferflockenmischung unterheben und die Blaubeeren einrühren.
Den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen geben.
18-20 Minuten backen.
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Diese Muffins sind süß und schokoladig; man würde nie erraten, dass sie fettarm sind!
Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.
