Clean Eating Kartoffelsuppe
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Zubereitung15 Min
Eine köstliche, cremige Suppe, die für einige "clean" sein kann und für andere mit Toppings wie saurer Sahne, Speckstückchen, geriebenem Käse usw. verfeinert werden kann. Lecker!
für 8 Portionen
Die Zwiebeln im Olivenöl anbraten, bis sie weich und durchsichtig sind. Kartoffeln schälen und würfeln, in den Topf mit den Zwiebeln geben und Brühe sowie Gewürze hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, dabei häufig umrühren, bis die Kartoffeln leicht mit einem Kartoffelstampfer zerdrückt werden können. Ein wenig stampfen und dann Portionen pürieren, bis sie glatt sind, einige stückig lassen, je nach persönlicher Vorliebe, alles zusammenfügen und servieren!
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Den ganzen Tag im Slow Cooker kochen, die Kondensmilch hinzufügen und es ist bereit!
Diese leckere Suppe sättigt mit viel Nährstoffen und sehr wenigen Kalorien. Sie ist perfekt für die Zone-Diät. Man kann eine große Menge zubereiten und sie mehrere Tage essen oder in portionierten Behältern einfrieren.
