für 2 Portionen
In einer großen Pfanne den Knoblauch im Olivenöl etwa eine Minute anbraten.
Rosinen hinzufügen und mit dem Knoblauch vermengen.
Schnell den Spinat, Kreuzkümmel und Zimt hinzufügen.
Kochen, bis der Spinat zusammengefallen ist.
Kichererbsen und Zitronensaft einrühren und etwa 2 Minuten erhitzen.
Nach Geschmack Salz hinzufügen (optional) und servieren.
Es gibt viele Schritte zu diesem geschmackvollen, veganen Pasta-Gericht, aber man kann einen Großteil der Vorbereitung im Voraus erledigen. Das Zwiebel-/Knoblauchpüree kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet werden, und die Kichererbsen behalten ihren Crunch ein oder zwei Tage, wenn sie in einem Behälter wie einer Keksdose aufbewahrt werden - NICHT in einem Plastikbeutel! Das Toasten dauert nur Minuten (muss jedoch sofort serviert werden) und kann gleichzeitig mit den Kichererbsen erfolgen, indem das Brotblech in den Ofen gegeben wird, wenn noch 15 Minuten Röstzeit verbleiben.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Jeder wird dieses einfache Gericht lieben, das voller Geschmack ist!
Brokkolisalat ist ein Sommerparty-Klassiker. Diese Version ist gesünder - mit viel Geschmack von Mandeln und Rosinen!