Coach Nicoles zähe Hafer-Schokoladenkekse
von neoHelenapixel38
Kurzbeschreibung
Diese Kekse verwenden gesunde, vollwertige Zutaten, weniger Zucker und mehr gesunde Fette als traditionelle Kekse. Man kann jede Kombination aus Trockenfrüchten, Nüssen und den Lieblingsschokoladenstückchen hinzufügen. Sie können vegan gemacht werden, indem das Ei weggelassen wird.
Zutaten
für 28 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Alle trockenen Zutaten (außer Chips, Nüsse und Rosinen) in einer mittelgroßen Schüssel vermischen.
- 3
Alle feuchten Zutaten (außer dem Ei) in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und gut vermischen.
- 4
Ei zur Küchenmaschine hinzufügen und nur kurz vermischen.
- 5
Die feuchte Mischung über die trockenen Zutaten gießen.
- 6
Nur bis zur Kombination vermischen.
- 7
Schokoladenstückchen, Walnüsse und Rosinen hinzufügen und vermischen, bis alles gut kombiniert ist.
- 8
Kleine Portionen des Teigs auf leicht gefettete Backbleche setzen, etwa 4 cm auseinander.
- 9
Bei 175 °C 15-18 Minuten backen, bis sie am Rand goldbraun sind. Einige Minuten ruhen lassen, bevor sie vom Blech genommen werden.
- 10
Beachten, dass diese Kekse auch nach dem vollständigen Backen weich und leicht klebrig sein werden.
- 11
In einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahren (wenn sie so lange halten!).
- 12
Ergibt 25-30 Kekse.
- 13
Rezept berechnet für 28 Kekse.
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