Coles Marinara Primavera
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Zubereitung20 Min
Man kann jede Art von Gemüse verwenden, die man zur Hand hat. Ich habe die Paprika hinzugefügt, da sie nicht im ursprünglichen Rezept enthalten waren. Ich habe 1,5 Tassen für meine Portion verwendet. Man kann es über Reis, Pasta, Nudeln oder einfach als Beilage servieren! Es kam nicht so tomatig heraus, wie ich es mir gewünscht hätte. Ich denke, es sind mehr Tomaten nötig... siehe das Bild, wie es aussehen sollte :)
für 8 Portionen
Eine gehackte Zwiebel in Olivenöl mit Kräutern anbraten.
Wenn es scharf sein soll, reichlich rote Paprikaflocken hinzufügen.
Nachdem die Zwiebeln Farbe bekommen haben, das Hähnchen hinzufügen.
Anbraten, bis das Hähnchen und die Zwiebel vollständig gar sind.
Ein wenig Weißwein oder Rotwein hinzufügen, wenn es intensiver sein soll.
Eine gehackte gelbe Zucchini, eine gehackte Zucchini und einen Paprika hinzufügen.
Zudecken und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Hacken Sie die Tomaten.
Ich verwende eine Kombination aus Gewächshaus- und Roma-Tomaten.
Fügen Sie auch fein gehackten Knoblauch hinzu, ich verwende viel!
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Weiter köcheln lassen, etwa 20-30 Minuten, bis die Tomaten zu zerfallen beginnen.
Zuletzt die Champignons hinzufügen.
Umrühren, abdecken und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
Es kam nicht so tomatig heraus, wie ich es mir gewünscht hätte.
Ich denke, es sind mehr Tomaten nötig... siehe das Bild, wie es aussehen sollte :) Man kann es über Reis, Pasta, Nudeln oder einfach als Beilage servieren!
Eine einfache Mischung aus zwei verschiedenen Rezepten, die so eine köstliche gefüllte Paprika ergeben hat, dass ich sie teilen musste.
