Conchiglie-Pasta gefüllt mit Basilikum-Tofu

Name: Conchiglie-Pasta gefüllt mit Basilikum-Tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: * Conchiglie-Pasta, 50 g; * Basilikum-Tofu, 50 g; * Süßpaprika, rot, frisch, 0.5 klein; * Zwiebeln, roh, 0.5 klein; * Zucchini, 20 g; * Tomatensauce, 20 g; * Kurkuma, gemahlen, 1 TL

von Miko-4060

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Zubereitung15 Min

Kochzeit20 Min

Portionen1

Mittagessen Vegan

Zubereitung

1
1) Die Zwiebel und die Zucchini schälen. 2) Den Basilikum-Tofu mit allen Gemüse vermengen. 3) 10 Minuten mit der Tomatensauce kochen und zum Schluss eine Prise Kurkuma hinzufügen. 4) Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Pasta (Anweisungen auf der Verpackung lesen) bis al dente kochen. 5) Die Muscheln mit dem Gemüse und Tofu füllen und 5 Minuten im Ofen backen. 6) Mit einem Salat servieren.

Nährwerte pro Portion

258

Kalorien

14.0 g

Eiweiß

46.6 g

Kohlenhydrate

7.2 g

Fett

Bewertungen

0.0

Vegetarische Gerichte

4.6 (5)

Es gibt viele Schritte zu diesem geschmackvollen, veganen Pasta-Gericht, aber man kann einen Großteil der Vorbereitung im Voraus erledigen. Das Zwiebel-/Knoblauchpüree kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet werden, und die Kichererbsen behalten ihren Crunch ein oder zwei Tage, wenn sie in einem Behälter wie einer Keksdose aufbewahrt werden - NICHT in einem Plastikbeutel! Das Toasten dauert nur Minuten (muss jedoch sofort serviert werden) und kann gleichzeitig mit den Kichererbsen erfolgen, indem das Brotblech in den Ofen gegeben wird, wenn noch 15 Minuten Röstzeit verbleiben.

AbendessenGeburtstag

195 Min