Corned Beef und Kohl mit kleinen roten Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln
für 13 Portionen
Das Corned Beef in einen großen Schmortopf legen.
Mit Wasser bedecken.
Zum Kochen bringen.
Den Schaum von der Oberfläche abschöpfen, dann das Gewürzpaket, die Lorbeerblätter und den braunen Zucker hinzufügen.
Abdecken und 2 Stunden köcheln lassen.
Die Kartoffeln, Zwiebel und Karotten hinzufügen.
Wieder zum Kochen bringen.
Abdecken und etwa 30 bis 40 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
Den Kohl hinzufügen, wieder zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Das Fleisch und das Gemüse entfernen.
Das Fleisch quer zur Faser aufschneiden und mit dem Gemüse servieren.
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Das stammt von einem anderen SP-Nutzer, hatte aber keine Zutatenangaben. Ich wollte sicherstellen, dass die Berechnungen korrekt sind.
Eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenen Vollkornreis zu verwenden; es ergibt eine sättigende und köstliche Mahlzeit.
