Kurzbeschreibung
Corned Beef und Kohl mit kleinen roten Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln
Zutaten
für 13 Portionen
Zubereitung
- 1
Das Corned Beef in einen großen Schmortopf legen.
- 2
Mit Wasser bedecken.
- 3
Zum Kochen bringen.
- 4
Den Schaum von der Oberfläche abschöpfen, dann das Gewürzpaket, die Lorbeerblätter und den braunen Zucker hinzufügen.
- 5
Abdecken und 2 Stunden köcheln lassen.
- 6
Die Kartoffeln, Zwiebel und Karotten hinzufügen.
- 7
Wieder zum Kochen bringen.
- 8
Abdecken und etwa 30 bis 40 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
- 9
Den Kohl hinzufügen, wieder zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
- 10
Das Fleisch und das Gemüse entfernen.
- 11
Das Fleisch quer zur Faser aufschneiden und mit dem Gemüse servieren.
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