Kurzbeschreibung
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Das weiße und dunkle Krabbenfleisch trennen.
- 2
Die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl einrühren und 2 Minuten kochen lassen.
- 3
Die Milch hinzufügen und gut umrühren.
- 4
Die Hühnerbrühe hinzufügen.
- 5
Das dunkle Krabbenfleisch, die Muskatnuss und nach Geschmack würzen.
- 6
Sanft 12 bis 15 Minuten köcheln lassen.
- 7
Den Safran (falls verwendet) hinzufügen.
- 8
Das weiße Krabbenfleisch und den Sherry hinzufügen.
- 9
Zum Köcheln bringen, aber nicht kochen. 5 Minuten kochen und die Würze anpassen.
- 10
Mit einem Schuss Sahne servieren.
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Nährwerte pro Portion
255.5
Kalorien
15,5 g
Eiweiß
18,4 g
Kohlenhydrate
12,6 g
Fett
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