Costa Rican Ceviche
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Zubereitung30 Min
für 4 Portionen
Zwiebel, Knoblauch, Tomate, Koriander, scharfe Paprika, rote Paprika und Tomate (Kerne und Saft der Tomate entfernen) fein hacken und in eine nicht plastische Schüssel geben.
Gut vermengen.
Limetten auspressen.
Den Fisch in 1,5 cm große Stücke schneiden.
Den Fisch mit den restlichen Zutaten vermengen.
Mit Limettensaft und Ingwerbier bedecken.
Gut vermengen, sodass der gesamte Fisch mit Flüssigkeit bedeckt ist.
Einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren und alle 30 bis 45 Minuten umrühren.
Ich füge beim Essen scharfe Soße hinzu (aber das ist mein persönlicher Geschmack). Mit Crackern, Tortilla-Chips, Kochbananenchips usw. servieren.
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Dieses köstlich gesunde, gegrillte Fischgericht kombiniert süße und saure Geschmackserlebnisse mit einem wunderbaren Gewürzkick vom Ingwer. Die 30 Minuten Vorbereitungszeit beinhalten 20 Minuten zum Marinieren. Dieses Rezept ist einfach und so köstlich, dass man den frischen Ingwer beim Probieren zu schätzen weiß!
