Eine einfache Buddah Bowl für eine gewöhnliche Familienküche - leicht auszutauschen, was man hat, gegen das, was man nicht hat.
für 2 Portionen
Die folgenden Zutaten sollten vorbereitet werden, bevor man anfängt, oder bereits vorbereitet gekauft werden: Süßkartoffel (gewürfelt oder geschnitten), Butternusskürbis (gewürfelt oder geschnitten), Kichererbsen (eingeweicht und gekocht oder aus der Dose), Basmati-Reis (gekocht). Ofen auf 400 °F vorheizen. Auf einem Backblech oder in einer ofenfesten Backform die Süßkartoffeln und den Butternusskürbis nebeneinander in einer gleichmäßigen Schicht verteilen.
Leicht 1 Esslöffel Extra Virgin Olivenöl über die Süßkartoffeln träufeln und mit dem Butternusskürbis wiederholen.
Über die Süßkartoffeln Chili-Pulver (nach Geschmack) streuen und leicht mit den Fingerspitzen vermengen.
Über den Butternusskürbis leicht Knoblauchpulver (nach Geschmack) streuen und leicht mit den Fingerspitzen vermengen.
4 Brokkoliröschen nehmen und sie vertikal zweimal schneiden, um insgesamt 12 Brokkolistreifen zu erhalten.
Auf einem separaten Backblech oder in einer separaten Backform die Brokkolistreifen platzieren und leicht mit Extra Virgin Olivenöl beträufeln.
Mit Mrs. Dash Knoblauch und Kräuter (nach Geschmack) bestreuen. Die Kichererbsen auf dasselbe Blech legen (nebeneinander, nicht gemischt). Den Saft einer halben Zitrone über die Kichererbsen drücken.
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Leicht Chili-Pulver (nach Geschmack) über die Kichererbsen streuen.
Leicht mit den Fingern vermengen.
Sobald der Ofen vorgeheizt ist, die Butternusskürbis und Süßkartoffeln für etwa 40 Minuten backen.
Süßkartoffeln werden weich, während der Butternusskürbis etwas Festigkeit behält.
Die Kichererbsen und den Brokkoli etwa 12-15 Minuten backen (mehr oder weniger je nach gewünschter Festigkeit des Brokkolis).
Sobald das Backen abgeschlossen ist, die Hälfte der Zutaten ansprechend anrichten.
Für ein schnelles Hummus-Dressing 3 Esslöffel Hummus mischen und einen Esslöffel Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Nach Geschmack Knoblauch oder andere Gewürze hinzufügen.
Ergibt zwei Portionen Dressing.
Verwenden Sie eine Tüte mit vorgeriebenem Brokkoli und Blumenkohl; macht dieses Rezept super schnell.
Diese Suppe ist so einfach, mit der Hauptzutat Karotten und ohne Kartoffeln oder Sahne zur Verdickung. Ich bin mir sicher, dass es viele Richtungen gibt, in die die Aromen gehen könnten, aber ich bevorzuge es, sie mit einem überwiegend indischen Geschmack zuzubereiten. Fühlen Sie sich frei, die Schärfe nach Bedarf anzupassen. Ich mag sie mit einer moderaten bis intensiven Schärfe, aber man kann mehr oder weniger Cayennepfeffer und zerstoßenen roten Pfeffer hinzufügen, um den eigenen Geschmack zu treffen. Das Endprodukt sollte glatt und gleichmäßig püriert sein, daher wird ein Küchengerät benötigt.
