für 4 Portionen
Couscous nach Packungsanweisung kochen.
Gemüse in kleine, mundgerechte Stücke schneiden.
Kirschtomaten halbieren, wenn sie zu groß sind.
Olivenöl in einen Wok (oder eine größere Pfanne) geben, dann das heiße Öl und das gesamte Gemüse hinzufügen und 7 Minuten kochen.
Salz hinzufügen (nach Belieben mehr hinzufügen) und dann den gekochten Couscous hinzufügen und vermischen, damit der Couscous das Wasser vom Gemüse aufnehmen kann.
Nach Belieben geröstete Mandeln oder Erdnüsse hinzufügen (nicht in den Nährwertangaben enthalten).
Dieses Gericht kann als Hauptgericht (einfach mehr davon machen) oder als Beilage serviert werden. Es passt gut zu Geflügel.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Diese Suppe eignet sich gut für die meisten Gemüse aus dem Garten – experimentieren Sie und verwenden Sie Gemüse, das gerade Saison hat.
