Kurzbeschreibung
Zutaten
für 3 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 230 °C vorheizen.
- 2
In einer ofenfesten Form das Gemüse, das Öl und die Gewürze vermengen.
- 3
Etwa 30 Minuten backen, bis das Gemüse zart ist; gelegentlich umrühren.
- 4
Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen.
- 5
Den Couscous hinzufügen, vom Herd nehmen, abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Mit einer Gabel auflockern, mit den Kichererbsen vermengen und warm halten.
- 6
1/2 c. Öl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 7
Die Zwiebel hinzufügen und etwa 12 Minuten braten, bis sie zart und goldbraun ist, gelegentlich umrühren.
- 8
Die Pinienkerne und Rosinen hinzufügen und 2 Minuten braten.
- 9
Zimt und Honig hinzufügen und 30 Sekunden weiterbraten.
- 10
Den Couscous in die Mitte einer Servierplatte geben und das geröstete Gemüse darum anrichten.
- 11
Die Garnitur darüber geben und genießen.
Ähnliche Rezepte
Veganer Couscous mit geröstetem Gemüse und Hummus
Dieses Gericht ist göttlich. Ob heiß oder kalt serviert - es spielt keine Rolle. Die Geschmacksknospen werden es lieben.
Gemüse-Couscous
Dieser Couscous ist schnell, einfach und die Gemüse können nach Belieben variiert werden.
Balsamico- und Senfglasiertes Tofu mit israelischem Couscous und Gemüse-Pilaf
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!