Kurzbeschreibung
Giada Mediterraner Salat
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem mittelgroßen Topf 3 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen.
- 2
Knoblauch hinzufügen und 1 Minute kochen.
- 3
Couscous hinzufügen und unter häufigem Rühren rösten, bis er leicht gebräunt ist (ca. 5 Minuten).
- 4
Vorsichtig die Brühe und den Saft von 1 Zitrone hinzufügen und zum Kochen bringen.
- 5
Hitze reduzieren und abgedeckt köcheln lassen, bis der Couscous zart, aber noch bissfest ist (ca. 8 bis 10 Minuten).
- 6
Couscous abtropfen lassen.
- 7
In einer großen Schüssel den gekochten Couscous mit dem restlichen Olivenöl, dem restlichen Zitronensaft, der Schale, Salz und Pfeffer vermengen und abkühlen lassen.
- 8
Sobald der Couscous Zimmertemperatur hat, frische Kräuter, getrocknete Cranberries und Mandeln hinzufügen.
- 9
Vermengen und servieren.
Ähnliche Rezepte
Israelsalat
Wenn die Zutaten frisch sind, können Salate einfach und dennoch beeindruckend sein. Dieser traditionelle, klassische israelische Salat ist perfekt als Beilage, Salat oder als Füllung für Ihr Pita.
Knackiger Gurkensalat
Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.
Südwest-Pasta-Salat
Schnell und nahrhaft, diese würzige Variante des Pasta-Salats ist ein Familienfavorit. Mit frischen Kräutern und schwarzen Oliven garnieren.
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!