Couscous, Ei und Bohnen.
für 4 Portionen
2 Tassen Wasser zum Kochen bringen.
Couscous, Salz, Oregano, Kreuzkümmel, Knoblauch und Gemüsebrühe hinzufügen.
Umrühren, vom Herd nehmen und 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
Mit einer Gabel auflockern.
Bohnen abtropfen lassen, abspülen und erhitzen.
Couscous und Bohnen auf 4 Schalen verteilen.
Eier bei mittlerer Hitze braten und je 1 Ei auf jede Schale legen.
Gekochte Paprika und Zwiebeln für mehr Geschmack hinzufügen.
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Ein Experiment mit Resten ergibt eine köstliche, sättigende vegetarische Mahlzeit.
