Cousinette (Suppe mit zitronigem Geschmack)
von Milan-5880
Kurzbeschreibung
Eine einfache Frühlingssuppe, die gesund, lecker und sättigend ist.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Macht 4-6 Portionen. Das Bund Petersilie zusammenbinden und die Blätter abtrennen, die Stiele aufbewahren.
- 2
Die Stiele in einen Topf mit Brühe geben und zum Kochen bringen.
- 3
Petersilienblätter, Sauerampfer, Spinat, Salat (oder Mangold) hinzufügen, umrühren und die Hitze reduzieren. Teilweise abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.
- 4
Petersilienstiele entfernen und entsorgen.
- 5
Crème fraîche einrühren und abschmecken. Kann mit geröstetem Brot serviert werden (nicht in den Kalorien berechnet).
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Nährwerte pro Portion
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