Dies ist ein einfacher Kaffeekuchen und definitiv ein großer Hit in der Familie. Meine Tochter überrascht mich gerne, indem sie dies zum Frühstück macht, also dachte ich, ich teile es mit euch allen! Viel Spaß!!!
für 16 Portionen
Mehl, Zucker, Salz und Fett vermengen, bis krümelig; 1/2 Tasse aufbewahren.
Zu den verbleibenden Krümeln Backpulver, Natron und Gewürze hinzufügen; gut vermengen.
Milch und Eier hinzufügen; gut vermengen.
In 2 gefettete und bemehlte runde 8 x 1 1/2 Zoll Formen gießen; mit den reservierten Krümeln bestreuen.
Bei 190 °C 25 bis 30 Minuten backen.
Warm servieren.
Ergibt 2 Kuchen.
Um saure Milch herzustellen: 1 Tasse Milch in eine separate Schüssel messen und 1 Esslöffel Essig (oder Zitrone) hinzufügen, 5 Minuten stehen lassen. Dies ist auch der Ersatz für Buttermilch.
Diese feuchten Pfannkuchen sind leicht gewürzt für den Gaumen meines kleinen Kindes. Wer es etwas würziger mag, kann die Gewürze erhöhen oder andere hinzufügen. Zimt und Kürbiskuchengewürz passen hier gut.
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Schnelle und einfache gesunde und saubere Pfannkuchen, die total dekadent schmecken! Mit Ihrem Lieblingsobst, Aufstrichen, Nüssen oder Nussbutter für zusätzliche Kohlenhydrate und Fette toppen!
Samtig, cremig und köstlich - schmeckt nach Herbst!