Kurzbeschreibung
Diese feuchten Pfannkuchen sind leicht gewürzt für den Gaumen meines kleinen Kindes. Wer es etwas würziger mag, kann die Gewürze erhöhen oder andere hinzufügen. Zimt und Kürbiskuchengewürz passen hier gut.
Zutaten
für 20 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Gewürze vermengen.
- 2
In einer separaten Schüssel Eigelb, Kürbis, braunen Zucker und Apfelmus vermischen.
- 3
Milch hinzufügen und gut vermengen.
- 4
Die Milchmischung auf einmal zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange rühren, bis alles kombiniert ist.
- 5
In einer mittleren Schüssel Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
- 6
Teig portionsweise mit einer 1/4 Tasse auf eine vorgeheizte, leicht gefettete Pfanne geben und auf beiden Seiten goldbraun backen.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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